Самый признанный шеф-повар Ульяновска, Марк Пушков, открыл в центре города "Пельменную от Марка". Заведение находится по адресу ул. Карла Маркса, 10В. Открытия пельменной жители города ждали с нетерпением: предыдущее заведение от Марка, - пекарня, находящаяся по соседству - пользуется огромной популярностью. В ассортименте есть также вареники, манты, хинкали и равиоли. "Фишка" заведения – пельмени на вынос в стаканчиках из картона: их можно съесть прямо на улице, а можно внутри кафе, не утруждая работников мытьём посуды. Если хочется съесть вкусное блюдо "от Марка" у себя дома, попозже, горячим, то можно приобрести полуфабрикаты и сварить на собственной плите в любое время. Приятно и то, что повара лепят изделия прямо на глазах у посетителей.

Марк Пушков – победитель многих конкурсов, популярный кулинар не только в родном городе, но и в России. Его нередко приглашают помочь с организацией работы ресторанов в других городах, например, благодаря его консультации был открыт ILGUSTO в Пензе.

На пельменную у Марка ушло около полутора миллионов рублей, и всё это – его личные средства и кредиты, спонсоров у проекта не было.

Комментарии в Сети разнятся: кому-то очень нравится новое кафе и его ассортимент, а кто-то наоборот оставляет негативные отзывы. Блогер и доктор Дмитрий Малых хвалит творение Марка в фейсбуке: "Пельмени, хинкали – прекрасные. Второе заведение в моем списке, кроме Причала, где можно отведать вкусных пельменей. Пиццу тоже заказал, слабая. Но цена в 69 рублей за кусок - другой быть не может. Вариант быстрого перекуса - великолепный. Спасибо Марку за отличное заведение и успехов в работе!" А пользователь Александр Иванович в комментарии к статье на 1ul.ruпишет: "Сегодня вместе с семьей решили попробовать.Хинкали, пельмени манты-все это ужасного качества!В пельменях фарш кислый красного цвета и неприятного вкуса.Тесто везде невкусное и все подается без масла (пока донесли до машины-все пельмени слиплись).Не просто невкусно- просто малосъедобно.Понравился только простой хлеб..."

Сколько людей, столько и мнений. Как бы то ни было, открыть пельменную – это прекрасная идея, и мы желаем новому заведению развиваться и самосовершенствоваться, чтобы в дальнейшем получать только положительные отзывы и оценки.

Фото: Сергей Аникин